Powrót do korzeni pieczenia

Winnik jest drobny, biały proszek stosowany jako środek spulchniający, tatar jest produktem ubocznym produkcji wina. Krem z kamienia szybko reaguje w obecności sody , kiedy wchodzi w kontakt z cieczą, dzięki czemu mieszanka szybko rosnąć. Mieszanina ta traci swoją objętość w krótkim okresie czasu, jeśli nie gotowane natychmiast.

POMYSŁY codzienne:
Winnik jest często stosowany do stabilizacji ubite białka w ciasto anioł żywności, ciasteczka, bezy i soufflés i zapobiec krystalizacji cukru w ​​cukierni. Jest również stosowany w omletach i ciasteczek.

PRZECHOWYWANIE GUIDE:
Trzymaj winnik z dala od ciepła i wilgotności w temperaturze pokojowej

Wpisany przez administrator