לחזור ליסודות של אפייה

עוגת קסבה הוא אחד המעדנים הפופולאריים ביותר נמצא בפיליפינים. אם אתם מחפשים קוקוס טעם האהבה ייחודי אז זה מתכון בשבילך. קל להכנה החומרים הם זולים.

בפעם הראשונה אני עשיתי את זה והבאתי את זה לחג המולד לחבר שלי של צד זה היה שילוב מנצח! כולם אהבו את זה, ומאותו רגע הפכתי יצרנית הרשמי עוגת קסבה בכל פעם שיש אירוע. =)

הנה המתכון אני משתמש. מקווה שאתם אוהבים את זה ותודיע לי מה אתה חושב.

מרכיבים:

העוגה:

• 2 ק"ג קסבה מגוררת קפואה (תוכל למצוא בכל חנות מזרחי)
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• מומסת 2 כפות חמאה
• קוקוס 500 מ"ל חלב
• בננה עלים נבולים (לא חובה)

לציפוי:

• 2 חלמונים
• 60 גרם חמאה
• 1 קופסת (300 מ"ל) חלב מרוכז
• 250 מ"ל חלב קוקוס
• 1 כפית תמצית לימון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 190 מעלות צלזיוס או 375 º F.

כיצד להפוך את תוספת:

1. מערבבים חלמונים, חמאה, חלב מרוכז קרם קוקוס בדוד כפול. ממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה סמיכה בערך 30 - 45 דקות.
2. להוסיף תמצית לימון ומניחים בצד.

כיצד להפוך את העוגה:

1. בשנת גדול קערית ערבוב , טורפים את הביצים עד מוקצף. מוסיפים בהדרגה סוכר, מלח וחמאה מומסת.
2. תערובת הבא, קסבה מגוררת וחלב קוקוס.
3. להכין אותך אופים במחבת עם עלי הבננה נבולים. מברישים אותו בשמן או חמאה.
4. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים 20 דקות.

שלב הגמר:

1. יוצקים את ציפוי שעשית קודם לכן לתוך עוגת קסבה ואופים עוד 20 דקות עד ציפוי קרמל או קיסם הוכנס העוגה יוצא נקי.
2. מומלץ להגיש בטמפרטורה חמימה. תהנו!

נכתב על ידי Admin